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【1】ケール

青汁では最もメジャーな野菜ですが、一般的には全く目にしない野菜でもあります。

ケール自体は栄養豊富な野菜なのですが、苦味がきついため一般家庭での
料理の材料としては適していません。

よって、スーパーなどで目にすることがないのです。

栄養素としては、ビタミンAやB1、B2、C、
食物繊維、カルシウム、リン、カリウム、たんぱく質などが含まれています。
しかも圧倒的に豊富に含まれているのでスーパー野菜とも言われます。

おかずとして食卓に並ばないのであれば、青汁で摂取するしかありません!