遠藤青汁のこだわりは主原料がケールであることです。遠藤博士がケールを主原料とした青汁を考案して50年経ち、青汁の販売開始から20年経つそうなんですが、その長年の販売実績からすると、やはりケールが最も優れた野菜という結果になったようです。他にもこだわりがあって、農薬、化学肥料、添加物、着色料を使っていませんので、続けて飲んでも安心ですし、味もみなさんが思っているほど苦いものではありません。